鏡餅でおしるこ。

　みなさ～ん、今日は十一日。鏡開きですね。
　そう、鏡餅でおしるこを作る日です。

　今年は院内に飾ってあった鏡餅を使って、おしるこ作りにチャレンジしてみました。

　作り方は簡単です。材料は鏡餅と市販のあんこ。そして器のマグカップです。

　　

　①　鏡餅は外側の殻？から取り出し、餅をひと口大に切り分けます。

　②　マグカップにあんこを適量入れ、お湯を加えて溶かします。
　　（味見をしながら、あんこの量を調整してください）。

　③　餅を三つくらいマグカップに入れ、電子レンジで１分くらい加熱。
　　（餅が膨張するので、入れすぎに注意しましょう）

　④　熱々のおしるこの出来上がり！

　　

　さて、そのお味は・・・。

　う～ん、市販の鏡餅の餅なので、食感がモチモチというよりは、ドロドロに近いですが。あんこも市販品なのでチョット甘さがしつこいかなという気がしますが、まあまあの味でしょう。

　超お手軽に作った事を考えると充分納得できる味です。味は餅とあんこに依存するので、美味しい餅と美味しいあんこで作ればもっと美味しいおしるこになるはずです （当たり前ですが・・・） 。

　でも、あと２回分は餅が残っています。あんこはそれ以上に余っています。

　今週は、おしるこウイークになりそうです。

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